Торт «Улыбка негра» армянский рецепт

Негри жпит – это выпечка родом из Армении, переводится как «улыбка негра». Такое название торт получил благодаря тесту, приготовленному с использованием какао. Эта сладость крайне проста в приготовлении, но это не мешает ей иметь замечательный вкус. Сделать негри жпит сможет каждый у себя дома и точно не будет об этом жалеть.

Как Вы относитесь к сладкому?
Я - сладкоежка!
88.24%
Не люблю сладкое
0%
Иногда могу съесть одну конфетку с чаем
11.76%
Проголосовало: 17

Рецепт

Торт представляет собой шоколадно-коричневый корж, сверху политый слоем молочного крема. Поверх этого есть еще один слой, самый верхний и самый толстый, сделанный из шоколада, за что выпечка и получила такое уникальное название. Рецепт у «улыбки негра» очень простой, относительно быстрый и готовится из самых стандартных продуктов, которые есть дома у каждой хозяйки. Насладиться им сможет любой желающий. Чтобы у вас получился правильный негри жпит, важно полностью придерживаться рецепта. Вы самостоятельно можете выбрать, с чем готовить крем – со сметаной, маслом или манкой. В данном рецепте будет описан способ приготовления с использованием безе. Эту сладость можно подавать как в обычные дни, так и на праздничный стол – гости будут рады отведать такое вкусное и легкое блюдо.

Ингредиенты
Порции: +6
  • Тесто
  • Мука 30 гр
  • Масло сливочное 5 ст.л.
  • Желтки от яиц 6 шт
  • Сахар 3 ч.л.
  • Какао 6 ч.л.
  • Кефир 50 мл
  • Сода 1 ч.л.
  • Крем безе
  • Белки от яиц 6 шт
  • Сахар 3 ч.л.
  • Соль ½ ч.л.
  • Глазурь
  • Масло сливочное 5 ст.л.
  • Сахар 5 ст.л.
  • Какао 6 ст.л.
  • Молоко 50 мл
На порцию
Калории: 319 ккал
Белки: 5.8 г
Жиры: 9.7 г
Углеводы: 45 г
Шаги
60 мин.Видео-рецептПечать
  • сахар масло
    Сливочное масло оставьте на некоторое время в тепле, чтобы оно размягчилось. Нарежьте его небольшими кусками и взбейте венчиком то тех пор, пока смесь не приобретет кремовую текстуру.
  • Какао с молоком
    Добавляйте яичные желтки, не переставая мешать масляную массу. После этого понемногу насыпайте сахар, а затем и какао. Погасите соду с помощью кефира и залейте к смеси. Еще раз тщательно взбейте венчиком (или блендером). Когда масса достигнет нужной консистенции, насыпьте муку мелкими порциями, перемешивая в процессе.
  • коржи для торта
    Тесто по текстуре должно походить на заготовки для панкейков. Смажьте формочку для запекания маслом и насыпьте в неё небольшое количество муки. Залейте туда сырую смесь и поставьте в духовку прогретую до 180 градусов. Печься тесто должно около 30 минут. Когда время выйдет, вытаскивайте приготовленный корж из печки.
  • белки
    Возьмите высокое блюдо и налейте туда белки, добавьте совсем немного соли. Взбейте миксером, доводя до мягких пиков. Понемногу насыпайте сахар. Должны получаться устойчивые пики. Вернитесь к коржу и вылейте весь крем поверх будущего торта. Снова поставьте в духовку, предварительно поставив в форму. Запекайте 10 минут.
  • торт
    Вернитесь к коржу и вылейте весь крем поверх будущего торта. Снова поставьте в духовку, предварительно поставив в форму. Запекайте 10 минут.
  • масло глазурь
    Все ингредиенты, приготовленные для шоколадной глазури, смешайте в одной миске и переложите в кастрюлю. Включите конфорку на средний огонь и разогревайте смесь. Когда масса закипит, снимайте её с огня и опустите посуду в холодную воду примерно на три минуты. После поставьте обратно на огонь и еще раз дождитесь, пока будущая глазурь закипит. Она должна выйти мягкой и гладкой.
  • глазурь
    «Улыбку негра» полейте шоколадом сверху и оставьте охлаждаться до нормальной температуры. Затем уберите торт в холодильник и держите там всю ночь.

На следующее утро наслаждайтесь чудесным вкусом армянского негри жпита. Приятного аппетита!

торт
Яндекс картинки
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Армения
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: